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凉拌芥菜头（疙瘩头）的做法

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凉拌芥菜头（疙瘩头）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芥菜嘎达四分之一个

、

小米辣两颗

、

香葱一颗

、

香菜一颗

、

香油一茶勺

、

白醋三茶勺

、

酱油两茶勺

、

白糖一个半茶勺

、

辣椒油半茶勺

、

鸡精半茶勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备四分之一个芥菜头切丝
步骤2/9 点击查看大图
放入水中浸泡15分钟
步骤3/9 点击查看大图
趁泡水期间准备调味品，一颗香菜，一颗香葱，两颗小米辣
步骤4/9 点击查看大图
碗中加入白糖，白醋，酱油，鸡精，原味鲜，香油组成酱汁
步骤5/9 点击查看大图
挤干水分倒入碗中
步骤6/9 点击查看大图
加入配好的香菜，葱，小米辣
步骤7/9 点击查看大图
加入酱汁
步骤8/9 点击查看大图
加入少量辣椒油
最后一步点击查看大图
搅拌后装盘，完成。

小贴士

注意咸菜一定要泡水，泡水是为了更好的去除咸味另外，最好是用白醋，陈醋也可以，但是味道不如白醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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