双皮奶
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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将牛奶倒入碗中，微波炉DING两分钟后拿出来晾凉(没有微波炉的就放碗里蒸热)。
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步骤3/8
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鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清备用。
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步骤4/8
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将牛奶倒进空碗里，记得千万把奶皮留下。
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步骤5/8
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牛奶中加入一勺糖以及少许盐。
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步骤6/8
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蛋清搅打起泡后倒入牛奶中继续搅打至白砂糖融化。
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步骤7/8
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将牛奶过筛重新倒入带着奶皮的碗中，然后放进蒸蛋器蒸十分钟。
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最后一步
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出锅，有条件的可以加上水果粒或者蜜红豆，没条件的就直接吃也行。(反正我是后者)
放少许盐可以让蛋奶凝固的更好，也能让双皮奶口感更不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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