蒜香炸肉
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1肉洗净切成薄片,蒜切末。肉加少许酱油,盐味精白糖,料酒,胡椒粉,雨露。蒜末腌制半天,比较入味。腌好放入蛋清。地瓜粉倒入盆中,取一块肉放地瓜粉里面。两面均匀裹上地瓜粉。放入盘中静置20分钟让它回潮,炸的时候地瓜粉才不会掉。2锅里放油,六成热放肉炸,火不要太大。中火炸至表面微微上色捞出,油在次烧热。这次油要烧热8。9成热。下肉炸2分钟捞出
小贴士
肉复炸一次是比较酥脆。调味料根据个人口味添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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