南瓜馒头(一次发酵)
南瓜营养非常丰富,今天买的南瓜又糯又甜,拿来做成小馒头真的很好吃呢,小朋友也很喜欢~
-
步骤1/11
点击查看大图
南瓜洗净去皮去瓤切薄片上锅蒸熟,压成泥~
-
步骤2/11
点击查看大图
酵母可以事先用一点牛奶或者温水化开,所有材料放在一个大盆中搅成絮状~
-
步骤3/11
点击查看大图
适当添加水或者面粉和成一个面团~
-
步骤4/11
点击查看大图
开始揉面团,像搓衣服一样,把面团搓出去滚回来,一定要多揉一会儿,面包机和厨师机都可以搞定的,也可以手揉~
-
步骤5/11
点击查看大图
一直揉成一个很光滑的面团~
-
步骤6/11
点击查看大图
不用发酵,均分成八份,也可以更多,揉成圆形~
-
步骤7/11
点击查看大图
用刮板用力压一下出现痕迹,可以用手挡一下好操作~
-
步骤8/11
点击查看大图
依次做好~
-
步骤9/11
点击查看大图
我用的樱桃把,也可以用枸杞之类的~
-
步骤10/11
点击查看大图
锅中倒入清水烧至温热后停火,把馒头放入锅中醒发,大约1.5倍大就可以了,不要发太大~
-
最后一步
点击查看大图
醒发好之后取出,锅中烧开水后中火上锅蒸15分钟左右,然后关火焖三分钟再开盖子~
1⃣️南瓜泥的含水量不同,所以面粉的量需要自己调节一下,仅供参考~
2⃣️面团一定要多和一会儿,不然蒸出来表面不光滑不好看~
3⃣️只需要一次发酵,发酵不要过度,尤其是夏天,很快就发好了~
4⃣️蒸好之后再焖一下出锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
南瓜馒头的相关分类
南瓜馒头的相关推荐
-
#美食视频挑战赛#南瓜馒头
194982人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14687037人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#不加一滴水的南瓜馒头
264655人看过 -
粗粮南瓜馒头
515969人看过 -
花样南瓜馒头
481221人看过 -
暄软南瓜馒头
120253人看过 -
#开启观赛嗨吃局#双色花卷
173026人看过 -
花样南瓜馒头#蒸派or烤派#
431886人看过 -
快手早餐—鸡蛋吐司披萨
1705297人看过 -
南瓜馒头-松软香甜
1844507人看过 -
地道成都凉面——夏天的味道
3282294人看过 -
松软香甜的南瓜馒头
164059人看过