鱼香肉丝
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步骤1/8
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肉丝 生抽、老抽、料酒、淀粉腌制(准备一丢丢分肉丝)
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步骤2/8
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碗芡调料 盐、糖、白醋、胡椒、水淀粉
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步骤3/8
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肥肉炒香
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步骤4/8
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放 姜蒜 泡椒(有剁椒加一点颜色更好看)
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步骤5/8
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肉丝下锅快速翻炒
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步骤6/8
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加入泡好的小木耳翻炒
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步骤7/8
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这个时候应该大葱段(非常时期没有)芡汁料倒入收汁
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最后一步
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酸甜适中 加了肥肉让肉丝更滑嫩
切记芡汁不能太浓 收汁至亮油即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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