在家烤羊扒
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步骤1/11
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羊扒解冻
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来个大合照,这个能看到羊扒的形状。
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步骤3/11
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羊扒切开,加入适量的盐,白糖,天然香料,拌均。
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步骤4/11
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加入生抽,拌匀腌制两小时以上。
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步骤5/11
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热油下锅,把腌好的牛扒煎双面,不用煎熟
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步骤6/11
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在煎羊扒的空隙时间,用一锅热盐水地喜欢的配菜按难熟程度依序放入,煮熟。
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步骤7/11
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把煮熟的土豆,煎香。
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步骤8/11
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烤箱180度上下火预热。把处理好的蔬菜洒点胡椒盐放入烤盘。
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步骤9/11
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煎好的羊扒铺在蔬菜上(喜欢蔬菜和牛扒汁融合后的香)洒上自己喜欢的香料,我加的是迷迭香。
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步骤10/11
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烧箱上下火180度,烤25分钟(按自家烤箱的火力,目的是烤熟羊扒)
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最后一步
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装盘,开吃!
烤出来的羊扒香香的,个人喜欢干香的口感,如果喜欢酱汁的话,可以另外准备一个酱汁淋上。咸度是能否去除羊肉膻味的关键,放盐腌制的量,比平时做菜再下手重点就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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