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酱鸭鸭子爱好者的福音零失败哦的做法

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酱鸭鸭子爱好者的福音零失败哦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

麻鸭 500g

、

冰糖若干

、

生抽若干

、

酱油若干

、

八角若干

、

香叶若干

、

生姜若干

、

料酒若干

、

桂皮若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
麻鸭买来切块，泡大概一个小时出血水，洗干净，沥干。
步骤2/8 点击查看大图
热锅下油，放冰糖，熬成冒泡泡的糖浆。把鸭块放进去翻炒，然后就跟图上的一样咯。这是糖色，不是酱油的颜色哦。
步骤3/8 点击查看大图
放入料酒，八角，香叶，桂皮进去翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
放入生抽。因为我不喜欢老抽的味道哦。
步骤5/8 点击查看大图
不小心把姜片忘记了，赶紧放进去。
步骤6/8 点击查看大图
然后翻炒一会哦。
步骤7/8 点击查看大图
放入温水，没过鸭子。煮40分钟，收汁，酱鸭就好了哟。竟然忘记拍图了，哎～
最后一步点击查看大图
好吧，成品只能这样了，谁叫我吃的太愉快忘记拍图了呢～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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