干煸泥鳅
春天，泥鳅是最肥美鲜嫩的时候。
-
步骤1/5
点击查看大图
当然，是要去超市或者菜市场买泥鳅，一般来说超市或者菜市场只会把泥鳅去头。
-
步骤2/5
点击查看大图
二次清理泥鳅，用剪刀从泥鳅的卸殖器处往上剪开，把肠等清理干净；如果泥鳅太滑，可以用块后棉布包裹方便操作。清理好之后，放一个鸡蛋，料酒，盐，黑胡椒适量，静置半小时。
-
步骤3/5
点击查看大图
倒掉血水，放入适量芡粉。锅里下油适量，顺带放入姜片和蒜。然后，几根一批的把泥鳅炸熟。
-
步骤4/5
这步忘了拍照片，把香料放进刚才炸过泥鳅的油里，再放适量生抽老抽。把刚才油炸好的泥鳅倒入锅中翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
装盘，撒葱花。
泥鳅即使断头后拿回家，还有可能是活蹦乱跳的。
切记。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
干煸泥鳅的其他做法
干煸泥鳅的相关分类
干煸泥鳅的相关推荐
-
奶香玉米饼
4506417人看过 -
超下饭的红烧茄子
132700999人看过 -
清蒸鱼
1435人看过 -
鱼头火锅（养生火锅）
10757人看过 -
一个人的涮火锅-秘制火锅汤底/麻辣牛肉腌制/蘸料
817505人看过 -
非常好吃的 家庭版烤鱼！（孩子超爱）
30683人看过 -
豆干小白菜
12652人看过 -
酸菜炒笋
43559人看过 -
#美味开学季#五彩缤纷炒玉米粒
171568人看过 -
凉拌海蜇
12489人看过 -
手抓饼
1996427人看过 -
酱香饼
17352人看过
