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用铸铁锅做芦笋腊肠煲仔饭的做法

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用铸铁锅做芦笋腊肠煲仔饭

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今天是推荐另外一个我很喜欢的厨房用品——staub铸铁锅。用铸铁锅来做的煲仔饭，真的很简单也好吃

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10~30分钟

腊肠三条

、

大米 340克（两杯）

、

水 500克（两杯半）

、

芦笋十根

、

姜片 4片

、

调料

、

生抽 4大勺

、

老抽 2小勺

、

蚝油 2大勺

、

香油 2大勺

、

糖 2大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
泡过一小时的米放入铸铁锅，加入水，再放上姜丝，小火煮开，焖10分钟
步骤2/9 点击查看大图
腊肠切片
步骤3/9 点击查看大图
将生抽，老抽，蚝油，香油，糖混合均匀
步骤4/9 点击查看大图
十分钟后米煮的差不多了，打开盖子周边淋上两勺油
步骤5/9 点击查看大图
摆上腊肠
步骤6/9 点击查看大图
芦笋切段，烫一两分钟捞出备用
步骤7/9 点击查看大图
放入沥干水的芦笋，打上一个鸡蛋
步骤8/9 点击查看大图
撒上芝麻和香菜，就可以开吃了
最后一步点击查看大图
有锅巴的，味道很好

小贴士

眉州腊肠蒸出来颜色有点不太红，颜色看起来不像饭店那种腊味煲仔饭，下次试试店铺里面的金字腊肠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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