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不用春酱的韩式炸酱面的做法

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不用春酱的韩式炸酱面

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不用春酱（韩式拌酱）就可以做韩剧里面的炸酱面，只要有面酱或者黄豆酱和甜面酱就行啦～快快做起来吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉丁 300g

、

黄豆酱两大勺

、

甜面酱两大勺

、

鸡蛋 5个

、

手擀面适量

、

生抽 2小勺

、

老抽适量 1小勺

、

糖适量

、

大葱适量

、

洋葱半个

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

土豆一个

、

卷心菜适量

、

黄瓜丝适量

、

玉米油适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉切丁，不要切太小的丁；洋葱切小块；土豆切小块；卷心菜切小块。
步骤2/6 点击查看大图
黄瓜切丝，切好葱花、蒜末和姜末。
步骤3/6 点击查看大图
备好手擀面，我是自己擀的，大家也可以买鲜面条。
步骤4/6 点击查看大图
用平底锅煎好荷包蛋，我家人多，所以煎了5个。
步骤5/6 点击查看大图
开始炒酱，起锅烧油，油稍微倒的多一些，先将大葱、蒜末和姜末炒一下放入猪肉丁，炒至变色后放入土豆块和洋葱块，炒至半熟状态，倒入黄豆酱和甜面酱，糖、生抽、老抽继续翻炒均匀，倒入没过食材的水，煮开后再倒入点淀粉水，出锅前倒入卷心菜，再炒均匀，酱就做好了。
最后一步点击查看大图
面条煮熟后捞出，放入碗中舀上炒好的酱，黄瓜丝和煎蛋放在上面，搅拌均匀吃就可以了。

小贴士

1.猪肉丁不用切太小，这样口感会更好。 2.黄豆酱和甜面酱的比例为1：1。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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