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炸蜂蜜牛奶大麻花

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蓝色小屋的厨房

炸麻花难不难，个人认为只要是做过面食，会发面，就没什么难的，发好了面就成功了一大半，接下来就是整形，即使麻花搓得再难看，也不影响它是一只好吃的麻花。 说到整形，对于只做过馒头的朋友来说，可能稍微有一点点麻烦，有一个秘籍那就是"练"。对于经常做面包，弄面团玩花式的同学来说，没问题了。 炸麻花，一是掌握好油温，二是麻花入油锅不停翻动使其受热均匀迅速蓬发，三是着色均匀后闻到香味儿就出锅。 自己家炸的麻花到底比外面买的好在哪里，又好多少呢，做做试试吧，不比较怎么知道。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中筋面粉 500克
、
鸡蛋 3个
、
黄油 30克
、
蜂蜜 20克
、
酵母粉 8克
、
白糖 90克
、
盐 3克
、
牛奶 150毫升
烹饪步骤
小贴士

东北的冬天室内供暖，温度高，图示面醒发的过大，这个可以调节时间 我的面粉筋性比较大，所以需水量也比较多，如果是筋性偏低的面粉就需要调低湿性材料比例，这个需要根据实际情况调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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