蒜蓉辣椒炒秋葵
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秋葵在马来西亚被称作羊角豆，是常年生植物，价钱便宜是再普通不过的蔬菜。马来人和印度人喜欢用它煮咖喱或者用特制的辣椒sambal翻炒，华人喜欢用海米碎、蒜蓉和小葱头爆香之后翻炒或者做肉末酿秋葵。我觉得怎么煮怎么好吃。 旅居东莞才知道秋葵是宝营养丰富，吃法大不同，感觉高级一点也比较讲究。我喜欢秋葵的口感，更喜欢蒜蓉辣椒炒秋葵，吃到秋葵原来的味道，家乡的味道。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蒜蓉和小辣椒切好，喜欢辣椒的可以多切点。
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步骤2/5
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秋葵切斜片
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步骤3/5
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油热爆香蒜蓉辣椒
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步骤4/5
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中火炒秋葵，要把秋葵炒散，下盐翻炒到熟为止。过程中不可以加水，不加生抽。
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最后一步
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上碟
小贴士
1。秋葵有粘液，一定要耐心把它炒散，下盐调味即可。
2。油不要太少，因为过程中不可以加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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