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香辣草鱼的做法

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香辣草鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 草鱼适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜蓉辣酱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽两勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽半勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖半勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白芝麻少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 干辣椒少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大蒜头两瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鱼肚内部黑色筋膜去除
步骤2/12 点击查看大图
切成小块后洗干净，放入适量盐和黄酒将鱼腌制十五分钟
步骤3/12 点击查看大图
锅内放油烧热，放入蒜片和干辣椒煸炒香
步骤4/12 点击查看大图
将鱼放入锅内煎
步骤5/12 点击查看大图
一面煎熟翻一面继续煎
步骤6/12 点击查看大图
加入适量水
步骤7/12 点击查看大图
加入半勺老抽上色
步骤8/12 点击查看大图
加入两勺生抽调味
步骤9/12 点击查看大图
煮一会之后加入适量蒜蓉辣酱
步骤10/12 点击查看大图
加入少许白糖提味
步骤11/12 点击查看大图
煮至汁干入味上色即可出锅
最后一步点击查看大图
装盘撒上白芝麻和香菜点缀，一盘美味又营养的香辣草鱼就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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