聪明的迷你油条
无明矾、无泡打粉,只有一个笨鸡蛋,健康又Q弹❤️
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步骤1/7
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将酵母、盐、糖用30℃温水和匀,导入面粉中,打入一个笨鸡蛋,慢慢加入牛奶,和成面团。
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步骤2/7
将和好的面团盖保鲜膜,发至2倍大。不用排气,直接用擀面杖,擀成1cm左右厚的面皮。
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步骤3/7
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将擀好的面皮,切成2指宽的条状,两条叠在一起,用筷子在中间压一下,两头捏紧
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步骤4/7
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盖上保鲜膜,二次醒发,耐心等待油条胚变胖
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步骤5/7
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锅里烧油,五成热油,将油条胚下锅,转中火,用筷子轻轻翻动,防止粘黏。
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步骤6/7
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炸至金黄,香味弥漫的时候就可以出锅了~
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最后一步
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外酥里弹的小油条正在等着你!大家别犹豫,动手做起来吧~❤️
1.面可以揉的软一些
2.二发一定要有耐心
3.炸的过程中筷子要勤翻,防止糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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