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外焦里嫩的烤羊腿的做法

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外焦里嫩的烤羊腿

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1小时以上

羊腿 2kg

、

粉盐（研磨）适量

、

百里香（干）适量

、

罗勒（干）适量

、

黑胡椒碎适量

、

孜然粉适量

、

孜然粒少量

、

甜椒粉适量

、

黄油 40克

、

土豆 2个

、

洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

迷迭香（干）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊腿洗净，用厨房纸把水蘸干，正面切纹，深一点儿
步骤2/8 点击查看大图
反面切纹，与正面纹路成交叉角度，这样肉不能断
步骤3/8 点击查看大图
将所有调料混合，均匀涂抹，按摩。放置冰箱冷藏至少36小时，最好48小时
步骤4/8
土豆洋葱胡萝卜切块放入烤盘待用
步骤5/8 点击查看大图
烤箱预热200度10分钟，放入羊腿，烤1个小时后，加入蔬菜。烤箱里面一定放接油盘，锡纸，不然后续清洁工作很累
步骤6/8 点击查看大图
1个小时后羊腿翻面，加入蔬菜盘再羊腿下方
步骤7/8 点击查看大图
可以吃啦
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外焦里嫩的羊腿，哈

小贴士

腌制时间一定要36小时以上，另外涂抹黄油味道更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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