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炸牛奶的做法

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炸牛奶

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1小时以上

牛奶 500克

、

玉米淀粉 60克

、

鸡蛋 2个

、

面包糠适量

、

食用油适量

、

细砂糖按个人喜好添加

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把牛奶，砂糖，玉米淀粉都倒进锅里，小火融化。让它们均匀混合到一起
步骤2/7 点击查看大图
一直搅拌不然会糊底，牛奶液会慢慢这样呈现米糊状。
步骤3/7 点击查看大图
搅拌到这样变成更稠的状态，就可以倒出来到碗里。盖上保鲜膜放到冷藏室冷却。大概需要1小时到1.5小时，才能彻底冷却
步骤4/7 点击查看大图
冷却好以后倒到盘子上，切成自己喜欢的形状(完全冷却后会呈现这样光滑的牛奶冻的样子。如果会黏碗底就是没有完全冷却好)
步骤5/7 点击查看大图
将切好的牛奶冻先放到面粉里滚一下。紧接着放到鸡蛋液里滚一下。最后放到面包糠里滚一下。包裹好的牛奶冻千万别沾到水，因为还要油炸
步骤6/7 点击查看大图
油温大概4-5成热的时候就可以把牛奶冻放进去炸。油多一些，比较不会炸黑掉。牛奶冻不要炸太久，不然里面的牛奶会流出来
最后一步点击查看大图
这就是最后的成品啦。香香甜甜。配个红茶，配个大太阳的下午。简直完美哈哈

小贴士

炸牛奶冻的时候不要太频繁翻面，不然面包糠会掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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