中西合璧的盐焗蒜蓉鸡翅根
盐焗、蒜茸、紫苏、牛油中西汇聚的香脆鸡翅根!
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步骤1/6
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1. 鸡翅根用刀从底部挑筋切开,鸡肉往上起出骨头; 盐焗鸡粉、蒜茸、香叶、牛油(需加热融化备用);
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步骤2/6
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2. 紫苏叶洗干净,手搓烂备用;
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步骤3/6
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3. 下紫苏、香叶、蒜茸、融化的牛油、盐焗鸡粉、糖、蚝油腌制15-20分钟,然后下鸡蛋、生粉弄均匀;
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步骤4/6
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4. 与鸡蛋、生粉拌均匀的鸡翅根;
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步骤5/6
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5. 锅下油,用筷子试油温(起泡泡)后下鸡翅根,记得要把蒜茸紫苏等去掉才下锅,待鸡翅根金黄熟透香脆后就完成啦!
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最后一步
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❤️ 开饭啦 ~ 我再准备了两片紫苏叶下油炸香脆,然后弄碎洒在鸡翅根上,更香又好看!
Tips: 记得牛油必须加融化后才腌制鸡翅根,否则是一块一块的粘着的!盐焗鸡粉不需太多,否则就会好咸啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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