照烧鸡饭（两人份）
疫情期间…不便出门…想念吉野家的照烧鸡 但…什么也难不倒一个吃货 ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” 自己动手…丰衣足食
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步骤1/5
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鸡腿剔骨…
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步骤2/5
放容器里 鸡皮朝下 在肉面儿上…到料酒、酱油 正反面按摩… 撒些淀粉… 继续按摩… 腌制20分钟…
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步骤3/5
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起锅：热锅凉油… 油起波纹儿 把鸡皮面朝下放置锅中…（大火）2-3分钟，翻面煎直肉变白… （中火）下料汁…2分钟翻一次面儿… 鸡皮朝上时 盖盖子 焖一下… 让肉面儿多吸收些汤汁…
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步骤4/5
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最后（小火） 把鸡肉夹出 切一下… 锅内进行（大火）收汁，到粘稠状关火…
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最后一步
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盛饭摆盘儿浇汁…开搓
- 收尾工作
1、找一个助理…
2、收拾灶台、刷锅、刷碗…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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