香喷喷的司康
这个小点心很简单,口感味道都很棒,网上看到的方子,做了点小改动。
112克
47克
179克
1799
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
将糖,盐,泡打粉放入面粉,用蛋抽子搅匀。
-
步骤2/17
点击查看大图
黄油不用软化,直接切小粒放入面粉中。
-
步骤3/17
点击查看大图
搅拌一下,让黄油粘上面粉。
-
步骤4/17
点击查看大图
用手将黄油在面粉中搓碎成这个状态,有点像粗奶粉。
-
步骤5/17
点击查看大图
将果粒放进面粉。
-
步骤6/17
点击查看大图
香草精倒进牛奶,打入一个鸡蛋。
-
步骤7/17
点击查看大图
搅匀。
-
步骤8/17
点击查看大图
慢慢倒入面粉,不要全倒进去,留一小部分,如果面粉太干再酌情倒进去。
-
步骤9/17
点击查看大图
用刮刀拌匀即可,不要过度搅拌。
-
步骤10/17
点击查看大图
团成面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时或冷冻10分钟。
-
步骤11/17
点击查看大图
取出面团,案板上撒些面粉,放在案板上。
-
步骤12/17
点击查看大图
擀成1.5厘米左右的厚片。
-
步骤13/17
点击查看大图
用饼干模压形。
-
步骤14/17
点击查看大图
放回冰箱再冷藏15分钟左右,取出表面刷上全蛋液,如果面团成型特别好,不冷藏直接刷蛋液烤也是可以的。
-
步骤15/17
点击查看大图
烤箱预热180度,入烤箱烤15分钟。
-
步骤16/17
点击查看大图
出炉后晾凉更好吃。
-
最后一步
点击查看大图
配一杯茶,一本书,听着音乐,享受午后暖暖的阳光,会不会很惬意啊!
1,因为鸡蛋的大小不同,面粉的吸水量不同,还有温度等多重原因,所以和面的液体不要一下子放进去,留一小部分,要根据面团的干湿程度放,一旦面稀了要加面。
2,面片不要太薄,也别太厚,影响成品效果。
3,烤箱温度不同,第一次做后五分钟看一下,别烤糊了。
4,也可以用一个大鸡蛋先搅匀,留出一小点全蛋液用来刷面,就不用再用一个鸡蛋了。
5,牛奶可以换成淡奶油,量稍微减一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
司康的相关分类
司康的相关推荐
-
糖醋菠萝虾球#换着花样吃早餐#
310939人看过 -
意式草莓奶冻
10649人看过 -
空气炸锅版西洋菜牛肉丸汤 鲜美好喝‼️
9893人看过 -
家庭版「碳火烤羊肉串」
72133人看过 -
虎皮辣椒
9186人看过 -
超快手早餐——芝士鸡蛋吐司
48329人看过 -
#元宵节美食大赏#花菜炒五花肉
166447人看过 -
「水果火腿披萨」
11108人看过 -
南瓜奶油浓汤*超快手
22501人看过 -
另类蛋糕-松饼
19562人看过 -
五指毛桃海底椰山药枸杞子排骨汤#新年开运菜,好事自然来#
262750人看过 -
香浓丝滑牛奶玉米甜汤汁#洗手作羹汤#
336639人看过