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开花大馒头的做法

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开花大馒头

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食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

奶粉 26g

、

白糖 30g

、

鸡蛋 2枚

、

温水 180g

、

酵母粉 5g

、

玉米油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除玉米油外，把所有食材倒入面包机中
步骤2/8 点击查看大图
揉成絮状加入20g玉米油，揉成光滑面团
步骤3/8 点击查看大图
揉成光滑面团醒发至两倍大
步骤4/8 点击查看大图
醒发好的面，白白胖胖的
步骤5/8 点击查看大图
分成6个大小差不多的小剂子，揉圆的手法是，从外向内揉，揉个四五下就可以，下面收口处揉的松点，揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟
步骤6/8 点击查看大图
放到电饼档中，电饼档不刷油，烙至两面金黄
步骤7/8 点击查看大图
煎好的馒头放入蒸锅，收口朝上摆入锅中，一定要大火蒸，蒸锅上气蒸15分钟，焖五分钟即可。
最后一步点击查看大图
完美出锅，网红的开花大馒头做好了，非常松软香甜，凉了都不会硬

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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