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【泰式粉丝虾煲】Koong Ob Woon Sen的做法

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【泰式粉丝虾煲】Koong Ob Woon Sen

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泰国的粉丝煲其实比较出名的是螃蟹粉丝煲，小时候每次到泰国玩都一定要吃的一道美食，它是泰式中餐的一个代表，融合了泰国饮食和中式饮食的做法，味道特别让人惊艳！在家做的话，虾比螃蟹方便，所以做个粉丝虾煲也好吃的不得了哦！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

中虾 9-12 只

、

粉丝（温水泡软稍微剪成2-3寸长） 2 把

、

中国芹菜 1 把

、

青葱 1 根

、

培根（切成 1寸）或猪油渣 2 大勺 2 -3 片

、

香料：（捣烂）

、

黑胡椒粒（不嗜辣可以减半） 2- 3 小勺

、

香菜根（或一小把的香菜杆代替） 3-4 个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青葱和芹菜切段。
步骤2/9 点击查看大图
把香料部分用石捣臼捣烂。
步骤3/9 点击查看大图
热上一口瓦煲，把培根铺在锅底，中火稍微煎出油，
步骤4/9 点击查看大图
捣成这样即可
步骤5/9 点击查看大图
热上一口瓦煲，把培根铺在锅底，中火稍微煎出油
步骤6/9 点击查看大图
然后把香料加入，稍微翻炒，等香料的香味出来后
步骤7/9 点击查看大图
把粉丝铺上，把所有调味料混合，把2/3的份量倒到粉丝上。
步骤8/9 点击查看大图
把虾去肠泥，均匀地铺在粉丝上，把剩下的调味料倒到虾上，
最后一步点击查看大图
加盖中火焖煮8-10分钟之后，打开，加入青葱和芹菜，加盖再焖个3分钟，在汤汁还没完全干透的时候把材料都拌匀，即可上桌

小贴士

也可用螃蟹和花蟹做这道菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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