奶香浓郁淡奶油吐司
消耗淡奶油
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步骤1/9
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先放液体部分的食材,淡奶油180克,水35克,鸡蛋1个
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步骤2/9
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放入高筋粉320克,糖40克,盐4克,糖和盐一左一右,不在一起放,面粉中间挖洞放5克酵母粉
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步骤3/9
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面包机揉面程序40分钟
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步骤4/9
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面团光滑,发酵1到2个小时,看各自家里的温度调节,基本一倍大的样子就可以了
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步骤5/9
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拿出发酵好的面团,排气,整形,放入450克吐司盒,继续第二次发酵
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步骤6/9
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发酵至9分满,我一不小心过头了,盖上盖子进烤箱,中层,175度,35分钟左右
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步骤7/9
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出炉倒晾凉,我烤了两个
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步骤8/9
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奶香很浓,非常好吃,建议不要减糖,这个配方不是很甜
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最后一步
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会有拉丝
喜欢吃甜一点,可以加60克糖,原配方60克,个人觉得40足矣。
懒人做法分享:直接把所有原材料扔进面包机,先30分钟揉面程序,然后直接选择标准面包程序,做出来的也一样好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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