空心糖烧饼
不用发面的烧饼,简单易做。 包糖就是糖烧饼,包椒盐油酥就是咸烧饼咯~
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步骤1/15
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面粉+盐+油,放入大碗中混合均匀。
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步骤2/15
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加入清水
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步骤3/15
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用筷子拌成絮状
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步骤4/15
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揉成不软不硬的面团
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步骤5/15
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盖个盘子或者保鲜膜,静置20分钟。
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步骤6/15
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将面团搓成长条,分成6份。
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步骤7/15
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擀成长条形,要擀得宽一点,薄一点。(太窄了成品会很瘦长,不好看。)
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步骤8/15
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糖+玉米淀粉混合均匀。(没有淀粉就用面粉,只用白砂糖容易淌汤。)
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步骤9/15
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把糖铺在面片中间
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步骤10/15
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将面片两边捏紧,避免烘烤时裂开,漏糖。
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步骤11/15
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捏好后,轻轻擀成长舌状。不要用力擀,避免成品不能空心。
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步骤12/15
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摆入烤盘,刷上蛋黄液,撒上白芝麻。(蛋黄液和白芝麻可以不用,这是为了颜值好看。)
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步骤13/15
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烤箱220℃预热10分钟,将烤盘放入烤箱中层,烘烤10分钟。
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步骤14/15
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颜色金黄,鼓大泡,有焦斑即可取出。
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最后一步
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真的有空心哦~
1.喜欢焦脆,面片就擀薄点;喜欢有嚼劲,面片就擀厚点。
2.烘烤的时间根据烧饼的厚薄来调整,喜欢焦一点就多烤一会儿,喜欢软一点就少烤一会儿,10~12分钟,自行把握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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