吉野家版牛肉饭
说实话,吉野家这东西在我们大西北根本没有 想吃只能自己研究,研究成功 !
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步骤1/7
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准备主菜,配料,生姜切片,西兰花切朵洗净,胡萝卜切片洗净,准备烫水(水中放盐和油能保持菜不变色)烫好后过凉水备用,洋葱洗净,切丝(切洋葱可将洋葱对半切后,切面泡水五分钟后在切丝,以防辣眼睛)
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步骤2/7
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准备好各种调味料!
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步骤3/7
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起锅烧油,锅内油温7成热后放入姜片,开小火,炸姜油,姜片炸制成变色变硬捞出废弃!
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步骤4/7
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继续下一步调制成中小火放入牛肉卷!
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步骤5/7
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牛肉卷变色后捞出,时间不能过长,过长会肉会老哦!
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步骤6/7
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过洗净后烧油煸炒洋葱,炒至成金黄色,后放入煎炒好的牛肉开小火,依次放入料酒,盐,糖,花椒粉,牛井汁,(根据个人口味放入),翻炒一分钟加入适量开水哦!开中火火炖煮一分钟左右加入适量胡椒粉在炖煮10秒钟就可以关火喽!
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最后一步
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最后将牛肉西兰花,胡萝卜盖至米饭上就好了!
我做的这个量有点大,我家够5口人用餐,各位可根据人数调整主料和配料的量哦!第一次发菜谱,请各位多多指教!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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