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竹笋烧鸡的做法

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竹笋烧鸡

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大鸡腿一个

、

翅中 5个

、

竹笋一个

、

土豆一个

、

葱段 2个

、

姜片 2个

、

料酒适量

、

花椒一小把

、

辣椒一个

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

冰糖 10块

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、鸡腿洗净切块，凉水下锅焯水，煮出血沫，捞出已经备用2、土豆切块备用
步骤2/5 点击查看大图
竹笋洗净切块焯水两到三分钟备用
步骤3/5 点击查看大图
1、锅中倒油，放入冰糖炒糖色，下入鸡块翻炒上色，倒入半勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀2、倒入小锅内（砂锅最好），加水没过食材，盖盖大火烧开，放入葱段，姜片、一小把花椒、一个干辣椒。
步骤4/5 点击查看大图
把竹笋、土豆放入锅内大火烧开尝一下咸淡，可加适量食盐
最后一步点击查看大图
小火炖煮，直到汤汁浓稠即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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