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拒绝油腻：超有料的玉米牛肉拌面

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青岩学长

这是一款非常有料的拌料配方，可以拌面，也可以拌饭，因为加入了牛肉粒，所以不适合牙齿咀嚼功能不佳的人群，但是牛肉香味和脆甜玉米粒的搭配加上千叶豆腐的点睛之笔，让这份拌料十分美味可口！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 200克
、
生姜 30克
、
蒜苗 3根
、
玉米粒 60克
、
千叶豆腐 3块
、
五香粉 3克
、
盐 一勺
、
酱油 一勺
、
鸡精 一勺
、
食用油 少许
、
面/饭 80克
、
料酒 一勺
、
火锅底料 15克
烹饪步骤
小贴士

1⃣️玉米粒可在购物网站上挑选，选择的时候注意观看配料表和储存条件，配料表内不宜有其他食品添加剂为佳，保质期过长的不宜选用，储存条件根据自己情况选择并按建议保存。 2⃣️牛肉的肥瘦可以自己决定，千叶豆腐切粒后的口感和肥肉的口感很相似，所以完全可以降低肥肉的配比。 3⃣️用作拌面的时候，如果要往里面加入青菜，青菜尽量切丝，容易搭配面条夹起，避免整张叶子影响进食口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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