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小吃货的一人食~~宅家版冬阴功汤的做法

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小吃货的一人食~~宅家版冬阴功汤

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疫情期间，只能宅在家中，特别想吃冬阴功汤，所以决定亲自动手。本来就是一个人吃，加之家中食材储备不全，算是做了个简版的，第一次动手，还算可以看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 6只

、

西红柿 1个

、

红辣椒 1个

、

金针菇适量

、

葱、小米椒适量

、

冬荫功酱 1盒

、

椰浆 1盒

、

鱼露适量

、

香料 1包（我买的是配好的）

、

柠檬汁适量（也可以直接挤柠檬）

、

柠檬 2片装饰用

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
给调料一个排面
步骤2/9 点击查看大图
食材处理，虾头虾身分开，去虾线；西红柿切块,可以小一点；辣椒切块；金针菇撕开；香料装进无纺布袋里
步骤3/9 点击查看大图
锅内倒油加热，油温升高后，加入葱白、小米椒爆香
步骤4/9 点击查看大图
之后放入虾头，取虾的鲜香
步骤5/9 点击查看大图
待虾头变红，有明显鲜味后，放入西红柿继续翻炒，一定要多炒一会儿
步骤6/9 点击查看大图
西红柿炒的差不多了，就可以加水下去，同时，放入香料和冬阴功酱，大火开煮
步骤7/9 点击查看大图
水开后，放入其他食材，可以一起放进去，继续大火煮
步骤8/9 点击查看大图
再次水开后，加入椰浆，鱼露，柠檬汁，搅拌，最后调味
最后一步点击查看大图
完成，装盘的时候，可以放两片柠檬，增加美感

小贴士

调料包，我图省事直接买的搭配好的成品；主料除了海鲜也可以其他肉类，鸡肉牛肉应该都可以；家里只有虾了，要是有青口、蛤蜊，味道会更丰富口蘑的效果会比金针菇更好，但是我没有西红柿一定要选熟透的，我的西红柿不够熟，导致汤有点太酸了以上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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