家常炖鲤鱼
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步骤1/9
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1鲤鱼处理干净,在鱼身上划切几刀,抹上盐,肚子里塞少许葱姜丝,腌制二十分钟。
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步骤2/9
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2葱姜蒜切片,西红柿切块,八角,花椒,茴香,干辣椒切段备用。
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步骤3/9
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3起锅倒入油,放入葱姜蒜,干辣椒,茴香炒香。
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步骤4/9
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4加入番茄酱翻炒,烹入醋。
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步骤5/9
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5鱼入锅,放入八角,花椒,鱼入锅不用翻动。
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步骤6/9
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6加入酱油,料酒。
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步骤7/9
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6加入适量水,加盐调味。
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步骤8/9
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8放入西红柿,小火慢炖,中间给鱼翻一次身入味,用锅勺舀汤汁往鱼身淋,炖到汤汁浓稠时即可出锅~
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最后一步
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9成品
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发布于 2020-03-01
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