鸡胸肉变鸡米花
可以当做零食给家里人吃,也可以给小盆友吃的炸鸡米花,步骤比较清晰易学,希望能帮助到爱吃肉的伙伴
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步骤1/14
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首先要准备一块漂亮的鸡胸肉清洗干净。
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步骤2/14
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然后切成小方丁。
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步骤3/14
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姜切成姜条(大一点没关系后期还要捡出来),鸡肉丁放入容器中加入姜条、白胡椒粉、花椒粉、盐、料酒,然后搅拌均匀(也可以给它按摩一下)。
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步骤4/14
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盖上盖子或者呼上保鲜膜让它们睡上20分钟(腌制)。
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步骤5/14
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趁鸡丁睡觉这个时间做点什么,哈哈,家里没面包糠了,我就拿了几片面包片晾干,然后切成小碎块,然后把它们揉碎了用筛子过滤到一个没有水的干碗儿里,剩下的大颗粒继续揉碎再用筛子过滤,反复几次,就出来了面板屑充当面包糠啦(没有面包糠和面包片可以省略此步❤)。
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步骤6/14
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在一个碗里打上鸡蛋(我打鸡蛋喜欢放一点点醋和盐去腥),搅匀备用。
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步骤7/14
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这时候该喊鸡丁醒醒了,把姜条捡出去。
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步骤8/14
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倒入面粉(或者淀粉)搅拌均匀,让每个鸡丁都裹上面粉。
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步骤9/14
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倒入鸡蛋液,搅匀,让每个鸡丁都裹上鸡蛋液。
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步骤10/14
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放入我准备的面包糠(哦~面包屑)里,翻滚鸡丁沾匀面包屑(没有面包糠面包屑的可以省略此步❤)。
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步骤11/14
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锅里放油,加五成热,把火调小。
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步骤12/14
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这里一定要注意火要小⚠⚠炸至熟了变色,就可以捞出来过滤油啦。
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步骤13/14
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一定要小火,如果颜色没上来,可以都炸完以后再把火调大放进去复炸一下赶紧捞出就可以,做完一定记得关火。
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最后一步
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可以蘸着番茄酱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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