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千层蛋糕的做法

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千层蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 200ml

、

糖 30克

、

低粉 60克

、

植物油 10克

、

糖粉 10克

、

牛奶 200ml

、

鸡蛋一个全蛋一个蛋黄

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先准备皮，牛奶，鸡蛋（一个全蛋一个蛋黄）搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
加入植物油，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
筛入低粉。
步骤4/10 点击查看大图
然后再过筛。
步骤5/10 点击查看大图
准备不沾的平底锅，开始煎，起泡就可以起锅了。
步骤6/10 点击查看大图
煎好的皮用油纸垫开，冷却备用。
步骤7/10 点击查看大图
淡奶油加糖粉打发。
步骤8/10 点击查看大图
一层一层刮奶油
步骤9/10 点击查看大图
然后我用做慕斯的模具，把多余的边缘切掉。
最后一步点击查看大图
冷藏后口感更佳。

小贴士

9层皮的量，但也以个人煎锅，手法而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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