烤羊肉串（大肉块烤箱版）

浏览 59.1万 · 收藏 5683 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

真的希望四月疫情就能结束，武汉加油！中国加油！看见网上都是自己做烧烤的，这完全勾起了喵喵我内心深处的那条馋虫啊～！来，市场走起，买起来！！！

食材清单加入采购清单

1小时以上

羊腿肉 1000克

、

孜然粒适量

、

白芝麻适量

、

耗油两汤勺

、

姜一大块

、

料酒适量

、

洋葱半个

、

辣椒粉适量

、

食用油适量

、

铁签子数根

、

盐两汤勺

、

烧烤料适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
市场到了，烤羊肉串我推荐买羊腿肉，肥瘦都有，就这块了，付钱，回家～！
步骤2/14 点击查看大图
如果是新鲜的现宰的羊肉，就不建议清洗了，如果不是，洗干净，切大块备用。
步骤3/14 点击查看大图
腌制的东西准备好～
步骤4/14 点击查看大图
洋葱太辣眼睛？给你个小建议，对半切开，放一会，一会就不辣眼了，或者用晾衣服的塑料小夹子夹住鼻子，也OK～
步骤5/14 点击查看大图
姜切小长段，半个洋葱切小块～
步骤6/14 点击查看大图
切好的洋葱和姜放入切好的羊肉块里，加入两汤勺耗油，两汤勺盐，喜欢吃辣的可以提前放点辣椒粉腌制，我家里有宝宝就不放了，说一下关于料酒，我个人喜欢吃比较膻的烤肉，所以不放料酒，如果吃不惯比较膻的请加入适量料酒去腥哟，抓匀，抓匀，抓匀～！！！
步骤7/14 点击查看大图
封上保鲜膜，静静地等待两个小时吧～
步骤8/14 点击查看大图
时间到！把铁签子洗净～一点一点把腌制好的肉肉穿好，腌制的辅料就不要啦，一瘦一肥那样穿，有点耐心哟～
步骤9/14 点击查看大图
当当当～终于完事啦～
步骤10/14 点击查看大图
拿油刷微微刷一层食用油～
步骤11/14 点击查看大图
下面的烤盘放上锡纸，接油用，烤箱220度上下火预热5分钟，放入肉串，烤上15-20分钟（每个烤箱都有自己的脾气，摸着它的脾气来吧～）
步骤12/14 点击查看大图
时间到，现在基本上八成熟了，拉出，肉串翻面，把下面的烤盘溢出的油脂刷在烤串上，放孜然粒，放回烤箱180度继续烤上10分钟，看着点，肉质微微变焦即可～
步骤13/14 点击查看大图
烤好咯～撒上点烧烤料，白芝麻，上桌～
最后一步点击查看大图
还等什么，配着晶晶亮透心凉的雪碧，赶紧来大口吃肉吧～！！！