奶香大米蒸糕
粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、通血脉，特别适合老人和宝宝食用～ 今天用牛奶做的大米蒸糕加入一点黄油，味道更好，奶香浓郁、软糯弹牙～
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步骤1/11
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酵母中加入30克牛奶静置三分钟左右～
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步骤2/11
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粘米粉中加入细砂糖、剩下的牛奶和牛奶与酵母的混合液～
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步骤3/11
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搅拌均匀～
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步骤4/11
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再加入融化好的黄油搅匀，一定要搅匀，不要让黄油浮在表面哈，可以过筛一下会更细腻～
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步骤5/11
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保鲜膜盖好后放在温暖处发酵半小时左右～
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步骤6/11
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拿筷子把气泡搅出来～
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步骤7/11
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搅拌成细腻的面糊～
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步骤8/11
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把面糊倒入模具中八分满即可～
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步骤9/11
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放入锅中，下层放温水发酵至满杯，大约二十分钟到半小时，可以在表面撒上蔓越莓或者黑芝麻～
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步骤10/11
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水开后中火蒸15分钟左右焖三分钟即可，趁热吃又糯又香又弹牙
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最后一步
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超好吃～
1⃣️第一次发酵后要用筷子将气泡都搅出来，搅成细腻的面糊，不然成品气孔太大不好看～
2⃣️倒入模具不要太满，还要进行第二次发酵，不要发酵过度～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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