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无油奶香南瓜松饼&铜锣烧的做法

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无油奶香南瓜松饼&铜锣烧

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家里囤了一些南瓜贝贝，蒸着吃有点吃腻了，今天试着拿来做松饼真的是太好吃啦，一个不粘平底锅就可以搞定，奶香浓郁超好吃～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜泥 100克

、

鸡蛋一个

、

牛奶 40克左右

、

低粉 50克

、

奶粉 25克

、

炼乳 15克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜洗净后去皮去瓤切小块，上锅蒸熟后捣成泥放凉备用～
步骤2/10 点击查看大图
加入炼乳、奶粉和一个鸡蛋拌匀～
步骤3/10 点击查看大图
搅匀后筛入提前混合好的低粉和泡打粉～
步骤4/10 点击查看大图
拌匀后根据面糊的稀稠程度加入牛奶～
步骤5/10 点击查看大图
一直加到面糊流动性比较好，滴落后痕迹不会马上消失；图中的状态就有些稠了，需要继续加少量牛奶拌匀～
步骤6/10 点击查看大图
用合适的勺子舀取面糊倒入预热好的平底不粘锅中，小火慢煎～
步骤7/10 点击查看大图
待煎到表面都是小孔的时候翻面继续煎熟另一面即可～
步骤8/10 点击查看大图
如果夹上红豆沙就秒变铜锣烧啦
步骤9/10 点击查看大图
松饼可以直接吃或蘸蜂蜜吃都很完美啦～
最后一步点击查看大图
铜锣烧也超好吃～

小贴士

1⃣️南瓜建议用南瓜贝贝，含水量少口感好而且甜，不加糖也好吃，喜欢甜的话也可以适量加糖～ 2⃣️牛奶的量需要自行调节一下，调整到面糊顺滑的状态，摊在锅中可以流动但也不能太稀了不容易成型～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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