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灌汤小笼包的做法

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灌汤小笼包

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食材清单加入采购清单

肉馅 300克

、

盐 4克

、

糖 4克

、

生抽 6克

、

生姜水 70克

、

面粉 400克

、

盐 2克

、

糖 1克

、

木薯粉 20克

、

水 110克

、

皮冻 160克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将盐、糖、木薯粉发到面粉里搅匀。
步骤2/12 点击查看大图
加入110克的水揉成光滑面团静置20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
肉馅放入盐、糖、生抽、生姜水搅打一会儿。
步骤4/12 点击查看大图
皮冻切成小丁儿。
步骤5/12 点击查看大图
加到肉馅里。
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
静置好的面团分成小剂子。
步骤8/12 点击查看大图
擀成薄片包入馅料。
步骤9/12 点击查看大图
包成包子。
步骤10/12 点击查看大图
水开了在放包子。
步骤11/12 点击查看大图
蒸10分钟即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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