枣花馒头
疫情隔离期间，诞生了一位大厨er
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步骤1/5
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红枣洗净蒸熟，去核。（我的红枣大约五六十颗的样子，超级甜），红糖加水煮至完全融化，把红枣，红糖水一起倒进料理机打成糊状。
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步骤2/5
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所有材料混合，揉成光滑的面团。醒发约1小时，至两倍大小。
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步骤3/5
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案板撒干面粉防粘，发好的面团取出排气，搓成长条，切剂子，团成喜欢的形状，顶部用锋利的刀片划十字口。盖布醒20分钟。醒发的时间蒸锅烧水！
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步骤4/5
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水开后将醒发好的馒头上锅，大火蒸30分钟（电磁炉不能像农村柴火锅那样子停火后还能持续加热）。
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最后一步
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超级香！红糖的量不固定，喜欢吃甜就多加，不喜甜口可以完全不加，枣泥的甜度足够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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