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农家竹笋烧肉的做法

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农家竹笋烧肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

干竹笋 150克

、

白糖两勺勺

、

酱油两勺勺

、

泡椒酱一勺

、

香辣酱一勺

、

盐适量

、

荞头适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
泡椒酱和香辣酱
步骤2/14 点击查看大图
白糖（炒糖色）
步骤3/14 点击查看大图
荞头切碎哈
步骤4/14 点击查看大图
猪肉，不是五花肉，具体是哪个位置我也不知道哈哈
步骤5/14 点击查看大图
泡涨的竹笋改刀
步骤6/14 点击查看大图
猪肉焯水后滤干水分
步骤7/14 点击查看大图
酱油就是这么多
步骤8/14 点击查看大图
锅里倒冷油放入白糖不停搅拌，直到白糖融化并浮起来成白色，倒入酱油继续搅拌，然后放入猪肉。
步骤9/14 点击查看大图
直到猪肉出油和上色。放入
步骤10/14 点击查看大图
放入辣椒和香辣酱炒香。
步骤11/14 点击查看大图
下竹笋翻炒均匀。
步骤12/14 点击查看大图
掺适量的水，和少量的盐，鸡精。烧开倒入高压锅压10分钟即可。
步骤13/14 点击查看大图
最后撒上葱花
最后一步点击查看大图
老人小孩都很喜欢吃哦。

小贴士

炒糖一定要全程小火，不然会炒糊很苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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