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百香果酸汤肥牛原创的做法

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百香果酸汤肥牛原创

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百香果一般都是用来调制饮品的，酸酸甜甜，你一定想不到它还可以入菜吧。听起来确实有点奇怪，如果你吃过这道菜一定会爱上它，爱上百香果，爱上它的神秘。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

百香果 5个

、

葱，姜适量

、

肥牛片 250g左右

、

金针菇适量

、

小米椒（可以不加）适量

、

盐适量

、

清水 800到1000ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
百香果5个，切开，取出里面的果肉和汁（看着都会酸吧）
步骤2/5 点击查看大图
热锅里放入适量油烧热，加入百香果，翻炒（根据火的大小要适当调节，以免糊锅），炒到变得更黄时加入切好的葱、姜、小米椒（不吃辣的可以不加），翻炒几下。
步骤3/5 点击查看大图
加入适量清水，烧开。
步骤4/5 点击查看大图
水开后关火，用漏勺捞出百香果黑色的籽（嫌麻烦也可以不捞，但会影响口感）
最后一步点击查看大图
打开火，再次沸腾后加入适量的盐，加入焯过水的肥牛片，加入洗好的金针菇。还可以加入自己爱吃的蔬菜和其他（我会加魔芋丝），再开锅就可以吃啦！超级美味。跟在饭馆里吃到的味道真的一样一样滴，百香果，简直绝了！

小贴士

是不是超级简单？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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