奥利奥芝士蛋糕
做双重芝士蛋糕多出来的马斯卡彭奶酪,奶油奶酪,加上奥里奥碎。好吃。带给同事们的,分分钟解决。
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步骤1/15
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黄油40g隔水融化
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步骤2/15
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放入100g奥利奥饼干碎中搅拌均匀
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步骤3/15
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放入6寸活底模中,压实,放入冰箱冷冻备用
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步骤4/15
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250g奶油,加入20g糖,3ml朗姆酒
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步骤5/15
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打发到有纹路的状态
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步骤6/15
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250g奶油奶酪,125g马斯卡彭奶酪,加40g糖60ml牛奶
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步骤7/15
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搅打均匀至顺滑
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步骤8/15
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加入融化的吉利丁液(吉利丁片提前用冰水泡软,滤去水,隔热水融化)
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步骤9/15
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搅打均匀备用
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步骤10/15
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搅打好的芝士糊和打发的奶油混个均匀
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步骤11/15
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加入60g奥利奥饼干碎混合均匀
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步骤12/15
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取出冷冻的饼底。
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步骤13/15
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芝士糊放入磨具中,表面抹平。放入冰箱冷藏过夜。(我还做了一个,放在了烤碗里,底下垫了保鲜膜,为了方便脱模。
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步骤14/15
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周围用吹风机吹一下,然后底部垫瓶子,小心脱模,表面稍装饰。
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最后一步
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这个是多余的芝士糊做的,放在烤碗里,底部垫了保鲜膜,方便脱出。
这个量做6寸一个有点多,多余的芝士糊可以直接放在碗里。冷藏变结实就直接拿勺子舀着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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