家庭早餐鸡蛋韭菜煎包

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孩子那天看了一个视频，说人家会做生煎包，问我可会做，我说不知道，没做过，所以这个是第一次哈哈哈！第一次做生煎包经验给大家分享一下！！！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉适量

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韭菜一把

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鸡蛋 3个

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粉丝可要可不要

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花生油少许，也可以其他油

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菠菜一把

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酵母粉适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备一点菠菜，大家没有的话可以不用，直接白面团
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菠菜洗干净过开水后再榨汁，出来的汁就是温水了！加入酵母，少许白糖和面
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同样方法，我又和了白面团
步骤4/19 点击查看大图
菠菜面团和光滑些，再用保鲜膜盖上
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白面团也和好了，不能太硬哦！两种面团都放温暖处发酵，我这边太冷了，就放在温水锅里发酵！
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等待面团们发酵的同时，我们来准备馅料，韭菜切碎，再切一点葱花，鸡蛋打好给煎熟，我搞了几根粉丝进去！鸡蛋炒熟弄碎了放凉了后混合韭菜和粉丝，加入十三香，盐巴，鸡精，蚝油拌匀
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看看两小时后，面团们好像长大了呢
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打开看看，都发酵了，真开心
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好喜欢面团发酵后的样子，我们中国人就是牛
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弄保鲜膜上面都是
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接下来面团分别排气分等份，然后擀皮
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包入提前准备好的馅料
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包了十二个小包子，不太好看，但是将就
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包好的包子二次发酵五分钟后，平底锅刷油，把包子底下用小火煎黄
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然后用1:10的玉米淀粉兑水加入锅里没过包子3/2盖上盖子小火熬30分钟
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最后中火锁水，水份干了差不多就熟了
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干锅，关火出锅，脆脆香香的煎包出炉
步骤18/19 点击查看大图
有想吃的吗？我反正是觉得很好吃呢
最后一步点击查看大图
第一次做，很成功，孩子们说很好吃，我也特别有成就感