开口笑馒头（红糖大枣）
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步骤1/11
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用250g开水把红糖融化开，然后放置温热
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步骤2/11
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红糖水温热时加入5g酵母粉搅拌均匀
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步骤3/11
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少量多次把红糖酵母水加入面粉中搅成絮状
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步骤4/11
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在面絮中加入15g食用油将其揉成光滑的面团
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步骤5/11
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把面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发至两倍大（温度不够的可以在蒸锅里烧水后把盆放在蒸锅上进行发酵）
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步骤6/11
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在发面的时候我们把大枣洗净然后用剪刀剪碎备用
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步骤7/11
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把大枣碎放在发好的面上然后揉面排气
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步骤8/11
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把大枣揉均匀后切成均等的面团
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步骤9/11
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反复按压面团然后用虎口一点点收口，团成高一点的圆形把开口朝上放在蒸锅中盖上盖子二次醒发20分钟
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步骤10/11
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醒发后大火烧开上汽蒸20分钟，闷3分钟后出锅
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最后一步
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宣软香甜的红糖大枣开花馒头做好了，准备开吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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