芒果西米露
试过NN次，煮西米的方式，高压锅煮都试过，后来发现，期间换水两次，就能快速煮透西米，而且Q弹十足。
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步骤1/9
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芒果切块备用，或者可以打成泥
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步骤2/9
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西米100克，椰浆245ml
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步骤3/9
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大火烧开，水煮沸，倒入西米，水要多一点，以免糊糊了
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步骤4/9
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沸水煮西米的同时不断搅动西米，以免粘锅
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步骤5/9
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盖上锅盖小火焖煮一会儿，待水糊状的时候，倒掉水，强调：【倒掉糊状的水，换一下水】继续煮至西米沸腾，换小火焖煮至透明状。
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步骤6/9
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捞起西米，用冷水一直冲洗，（冰水）更佳，也是西米Q弹的关键，晾干西米备用。
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步骤7/9
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加入备好的材料即可
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步骤8/9
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好吃
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最后一步
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哈哈哈哈不要爱上我
强调：【倒掉糊状的水，换一下水】继续煮至西米透明状。
这是很重要的步骤，也是快速让西米煮熟的关键部分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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