蒜蓉粉丝蒸扇贝
这道菜很好吃而且非常容易做,新手也没什么压力。用这个方法做虾、蒜蓉粉丝娃娃菜皆可
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步骤1/12
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扇贝用刀沿着开口顺着一侧贝柱划开,而后用手掰开扇贝壳,用小刀将扇贝肉取下。
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步骤2/12
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取下的扇贝肉去掉脏脏,将贝壳和肉稍做清洗。
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步骤3/12
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蒜、香葱、泰椒切末,备用。
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步骤4/12
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锅中放油,中小火将蒜末放进翻炒,表面微黄放入蚝油、香醋、白糖调口。炒至好盛出备用
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步骤5/12
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粉丝提前十五分钟用温水浸泡,而后围绕两指(看扇贝大小)缠绕粉丝,造型。
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步骤6/12
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将扇贝肉放在粉丝上
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步骤7/12
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放入炒好的蒜蓉
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步骤8/12
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冷水上屉,中大火,扣盖,12分钟(具体时间可按扇贝大小适当调整)
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步骤9/12
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蒸的时候,将蒸鱼豉油和适量水放入碗中。
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步骤10/12
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蒸好后开盖,淋入第9步的料汁,放入香葱、泰椒。
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步骤11/12
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起锅烧油,浇热油。要有呲啦声音哦
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最后一步
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多吃一点
炒蒜蓉火不要太大,容易将蒜蓉炒糊。(也可蒜蓉一分为二,炒一半蒜蓉而后与剩下一半生蒜混合皆可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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