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香辣蟹️的做法

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香辣蟹️

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10~30分钟 | 配菜(中级)

一元蟹（大螃蟹也可以，这个方子偏向于零食下饭菜，小的更耐吃入味适量

、

蒜片十几瓣越多越香

、

干辣椒一把

、

麻椒半把如图

、

姜适量切片

、

八角五六个

、

淀粉一小捧

、

蚝油两三勺

、

郫县豆瓣酱五勺

、

生抽三勺

、

白糖一两勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
螃蟹洗净煮熟（我丢了几个虾爬子进去，这几只真的好肥！！！）
步骤2/6
掀开壳对半切开
步骤3/6
裹上淀粉下油锅炸（在宿舍做的这几步没拍
步骤4/6 点击查看大图
捞出后两勺热油下配料炒到蒜片微焦
步骤5/6
放豆瓣酱炒香下螃蟹炒匀后放蚝油白糖生抽
最后一步点击查看大图
翻拌均匀就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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