烧芸豆
烧芸豆一道家常菜,芸豆经过炸制后,芸豆酥烂可口在经过酱汁的翻炒更使之入味。 咸香适口还略带蒜味,浓郁添香。
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1、架豆王芸豆治净待用。
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2、锅上放入凉油
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步骤3/17
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3、将芸豆挨个下锅开始炸
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步骤4/17
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4、让芸豆全部侵入油内
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步骤5/17
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5、炸好的芸豆捞出备用。
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步骤6/17
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6、将蒜瓣切莫,葱切沫备用。
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步骤7/17
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7、炸完芸豆后锅底留油。
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步骤8/17
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8、将葱花下锅。
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步骤9/17
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9、将炸好的芸豆入锅。
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步骤10/17
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10,芸豆进锅翻炒。
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11、将剩余的蒜沫放入芸豆中。
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步骤12/17
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12、进行翻炒
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步骤13/17
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13、将调料混合汁倒入。(生抽、老抽、耗油、盐、淀粉加水融合)
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步骤14/17
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14、加入后快速翻炒
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15、加入鸡精
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16、继续翻炒收汁。
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最后一步
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17、翻炒后装盘,成品。
这道菜的主料芸豆在炸制的过程中,一定要炸熟,否则芸豆做不熟会中毒。
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发布于 2020-03-02
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