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小白煲仔饭的做法

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小白煲仔饭

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因为超级简单，就叫它小白煲仔饭吧！其实是我偷懒了……上班回到家，已经6点，为了快速吃上晚饭，就开动脑筋偷懒了，嘿嘿嘿……

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30~60分钟 | 切墩(初级)

米饭适量

、

盐少许

、

油少许

、

香肠 2根

、

杏鲍菇半根

、

虾仁鲜的若干

、

味极鲜酱油适量

、

葱花若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
米饭冷热都可以，香肠事先蒸好的，虾仁也是熟了剥壳备好！对了，备个小砂锅！
步骤2/9 点击查看大图
砂锅里放油内胆刷一层，为了防焦，为了出锅巴，猪油会比较香！
步骤3/9 点击查看大图
然后铺上米饭，这个量自己把控，不要太满就行，还得放料！
步骤4/9 点击查看大图
先放虾仁和杏鲍菇，这样杏鲍菇可以吸油，吸走香肠里的油！
步骤5/9 点击查看大图
放上香肠！
步骤6/9 点击查看大图
盖上盖子即可！
步骤7/9 点击查看大图
上灶开烧！旺火烧2分钟，会听见噼里啪啦声音，那是油和米饭开始起反应了！立马关小火，再烧3分钟！这个时候，还是看各家的灶台火以及米饭的量大小程度，自己把控！
步骤8/9 点击查看大图
打开盖子，看到米饭和砂锅内胆有锅巴产生了，再关火焖一分钟！
最后一步点击查看大图
最后，根据自己口味，浇上味极鲜酱油，撒上葱花！色香味俱全，晚饭就成了！

小贴士

上灶烧的过程，火候掌握一定得把握好，得看着，其实也没有几分钟，但却是关键！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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