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酥软鸡爪儿的做法

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酥软鸡爪儿

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好吃美味的下酒菜啊

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10个

、

啤酒 1-2瓶

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪剪掉指甲，洗净，冷水下锅，放适量料酒，葱姜蒜适量。煮10分钟左右，开盖，可以去腥。
步骤2/4 点击查看大图
煮好，捞出，洗净，放入干净的碗中，加适量生抽，盐，一点点白糖，加姜末，蒜末，给它们做个马杀鸡，腌制10分钟。
步骤3/4 点击查看大图
把腌制过的鸡爪连汤汁倒入锅中，加一瓶啤酒，有砂锅最好放入砂锅，再加一碗水，淹没过鸡爪。煮开，然后小火慢炖，直至收汁。如果鸡爪数量多，也可以多放点水。或者纯啤酒炖，更加入味。
最后一步点击查看大图
出锅，加点葱花或者任意喜欢的点缀一下。旁边就只有芹菜叶，随手拿了点。有时间的可以炖久一点，今天因为着急吃。就没有收汤汁。不过也是酥软酥软的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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