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非油炸的大米锅巴的做法

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非油炸的大米锅巴

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小米锅巴做了，面粉也玩很多了，然后今天把米饭也做成零食了，非油炸更加健康，而且很有口感，也是脆脆的香香的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

剩米饭 500克

、

盐 3克

、

玉米油 30克

、

蚝油 30克

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把米饭搅松散。
步骤2/8 点击查看大图
加入盐，蚝油，鸡蛋，玉米油搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌均匀后加入玉米淀粉搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
隔保鲜膜擀成长方形薄片，越薄越好。可以找一个比较大的保鲜袋把米饭装进去，擀好后撕掉保鲜袋就行了。
步骤5/8 点击查看大图
切方块，大小自己喜欢哈。
步骤6/8 点击查看大图
放进预热好的烤箱，180度中层约30分钟。时间与温度只是参考，根据自家烤箱脾气来，锅巴越薄烤的时间越短。
步骤7/8 点击查看大图
大约30分钟，锅巴完全烤透，颜色金黄的可以出炉了。
最后一步点击查看大图
口感也是脆脆的，带点点咸味，越嚼越有味道。而且这个基本都是米饭做的，跟小米锅巴比更有口感，因为不是油炸的，相对于来说更健康了。可以常温密封保存，尽快吃完哈。

小贴士

如果你的米饭比较松散，擀的时候不能成形散开的话，把米饭捣烂一下让它产生粘性。锅巴是越薄烤的时间越短，如果出炉还是有点白的，口感不脆，可以重新放烤箱烤到全部金黄色为止。

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发布于 2020-03-02

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