小葱牛肉蒸肠粉
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步骤1/18
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哈喽,everybod,我又来啦!今天给大家带来一道经典的南方早餐-----蒸肠粉,原因是我两个月以前在淘宝上买的蒸肠粉东西,今天终于到货啦!太开心啦!好啦,废话不多说了,开始,第一步-----炸葱油,锅里倒油,稍微比炒菜多倒一些
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步骤2/18
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放小葱,这里的小葱不用讲究造型,反正也是炸葱油用的
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步骤3/18
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最小火慢慢炸,这时候我们准备蒸肠粉的酱油汁
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步骤4/18
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碗里倒生抽
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步骤5/18
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蚝油
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步骤6/18
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白砂糖
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步骤7/18
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倒水
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步骤8/18
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把调的汁拌匀,倒进葱油里,煮沸,就可以关火了
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步骤9/18
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拿出肠粉
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步骤10/18
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倒水,把肠粉调到很稀,反正这个比例吧,就是在实践中求真知,大家多试几次就能找到规律了,蒸出来的肠粉硬,就是水少,太软,就是水多了
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步骤11/18
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牛肉,一小块就够用了
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步骤12/18
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剁成肉泥,里面放黄酒,生抽,淀粉,食用油,拌匀
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步骤13/18
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盘子里刷一点点油,一定要刷均匀
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步骤14/18
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我先做了一个鸡蛋蒸肠粉,放鸡蛋,小葱
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步骤15/18
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切记!切记!一定要在水开以后再放肠粉,而且,时间千万别长,最多两分钟就可以啦!
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步骤16/18
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看,这是我蒸的第一盘,时间长了一点,不好看了
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步骤17/18
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倒上我们调好的肠粉专用汁,可以这么说,这个汁是蒸肠粉的灵魂
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最后一步
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这是我蒸的第九盘还是第十盘来着?现在不管是从外表和味道都很完美啦!熟能生巧啊!今天,我把早餐送给你,一日之计在于晨,虽然现在大家都暂时不能出门,但是我们还是要有良好的生活习惯哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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