芝麻红糖饼
记忆中的红糖饼，还是三十多年前奶奶做给我吃的。因自己不喜甜食，从未想过自己去做糖饼吃。今天女儿央求我，说要吃糖饼，于是第一次试着自己做。三十多年前的糖饼味道回来了，香、甜、脆、软，好吃……
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步骤1/10
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300g面粉分次加入180g热水，搅拌成絮状
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步骤2/10
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待面絮温度稍凉后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟
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步骤3/10
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准备馅料：4勺红糖、4勺白芝麻、2勺面粉。用勺子混合搅拌均匀。
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步骤4/10
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取出面团，揉搓成长条状，等分成9个均等的小剂子，用手搓圆按扁
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步骤5/10
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用擀面杖擀成圆形饼皮，包入红糖馅
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步骤6/10
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像捏包子一样收口捏紧
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步骤7/10
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用擀面杖再次擀成圆状，饼内的白芝麻已经依晰可见
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步骤8/10
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电饼铛预热入少许油，油热后入红糖饼坯
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步骤9/10
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两面煎至金黄即可出锅
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最后一步
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香、甜、脆、软的芝麻红糖饼，好吃！
红糖、白芝麻的份量可以依照个人的口味增减调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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