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油旋儿（油糖酥饼）的做法

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油旋儿（油糖酥饼）

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自己宅在家里做早点！变着花样吃！哈哈

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 750g

、

酵母 5g

、

小苏打 1克

、

温水适量

、

糖适量

、

胡油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面粉、酵母、小苏打
步骤2/18 点击查看大图
加温水用筷子搅拌
步骤3/18 点击查看大图
揉成面团醒发（看室内温度）
步骤4/18 点击查看大图
我这个不到半小时就发了（根据你们的室温觉得，温度高了就发的快）
步骤5/18 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤6/18 点击查看大图
分成小剂子，在擀成牛舌状
步骤7/18 点击查看大图
糖+油+面粉，这个适量，
步骤8/18 点击查看大图
就这样就可以了（我这个有点稀了，你们做的时候可以在干点）
步骤9/18 点击查看大图
抹在面上
步骤10/18 点击查看大图
卷起来
步骤11/18 点击查看大图
卷好，一切为二
步骤12/18 点击查看大图
面对面卷就像转陀螺那样，边卷边往里按
步骤13/18 点击查看大图
这样圆形
步骤14/18 点击查看大图
在擀一下，切口朝上上面再抹点油酥
步骤15/18 点击查看大图
烤箱预热3分钟，上下火230度烤大概15分钟，（根据自己的烤箱来决定，时常观察的）
步骤16/18 点击查看大图
我的230度烤的比较慢，我就用了烧烤这个，观察颜色，变黄了，再改230度，慢烤一会
步骤17/18 点击查看大图
这样翻个面（我的烤箱下面火力比较旺）
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这样就可以了

小贴士

油酥多一点，好吃！我的油酥有点少了！大家做的时候尽量多放点！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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